Διατροφή και παχυσαρκία

Η παχυσαρκία είναι μια ολοένα αυξανόμενη σε συχνότητα αυτόνομη νόσος, η οποία συνδέεται με πολυάριθμες άλλες παθήσεις. Η διατροφή συνδέεται άρρηκτα με την παχυσαρκία, καθώς η έλλειψη υγιεινών διατροφικών προτύπων οδηγεί στην πρόσληψη περιττών θερμίδων.

Τι είναι η παχυσαρκία και γιατί είναι επικίνδυνη;

Η παχυσαρκία ορίζεται ως η υπερβολική συσσώρευση λίπους στο ανθρώπινο σώμα. Τα αυξημένα ποσοστά εμφάνισης παχυσαρκίας και η αύξηση της συσχετιζόμενης νοσηρότητας επιβεβαιώνουν τη σύνδεσή της με σοβαρές ασθένειες, όπως:

• Διαβήτης τύπου II
• Αναπνευστικά προβλήματα
• Αρτηριακή υπέρταση
• Καρδιαγγειακές παθήσεις
• Παλινδρόμηση
• Καρκίνος
• Αρθρίτιδα

Ποιοι παράγοντες οδηγούν στην παχυσαρκία;

Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που συμβάλλουν στην έξαρση της παχυσαρκίας, μεταξύ των οποίων συμπεριλαμβάνονται:

• Κακή διατροφή
• Έλλειψη σωματικής άσκησης
• Κληρονομικοί και γενετικοί παράγοντες
• Μεταβολικές παθήσεις
• Φάρμακα

Διατροφή και παχυσαρκία: Πώς η υπερκατανάλωση φαγητού οδηγεί στην παχυσαρκία

Η βασικότερη αιτία εμφάνισης παχυσαρκίας είναι η υπερβάλλουσα πρόσληψη θερμίδων, πέραν των απαιτούμενων για τις ενεργειακές ανάγκες του ατόμου. Αυτό στην ουσία σημαίνει πως ένα άτομο λαμβάνει περισσότερες θερμίδες από αυτές που έχει ανάγκη το σώμα να καταναλώσει. Το θερμιδικό πλεόνασμα επιτείνει τη συσσώρευση λίπους στο σώμα, με αθροιστικό χαρακτήρα. Επομένως, διατροφή και παχυσαρκία συνδέονται με τη μορφή αιτίου – αποτελέσματος, λόγω:

• της κατανάλωσης τροφών υψηλής θερμιδικής αξίας (π.χ. λιπαρών τροφών)
• λήψης αυξημένης ποσότητας φαγητού
• ελλιπούς ενεργοποίησης καταβολικών μηχανισμών

Διατροφή και παχυσαρκία: Μπορεί η παχυσαρκία να αντιμετωπιστεί μέσω της τροποποίησης του διατροφικού πλάνου;

Η αρχική αντιμετώπιση της παχυσαρκίας πάντα ξεκινά μέσα από την εφαρμογή συντηρητικών μεθόδων. Στις συντηρητικές μεθόδους συμπεριλαμβάνεται φυσικά η τροποποίηση της διατροφής, με στόχο τον θερμιδικό περιορισμό. Συγκεκριμένα :

• η κατανάλωση λιγότερων θερμίδων επάγει την απώλεια βάρους
• η ισορροπημένη διατροφή ενισχύει τον μεταβολισμό
• ο περιορισμός λήψης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα λιπαρών και ζάχαρης βελτιώνει το ενεργειακό ισοζύγιο

Ωστόσο, πολλές φορές η διατροφή δεν επιφέρει τα αναμενόμενα και κυρίως μακροπρόθεσμα σταθερά αποτελέσματα. Είναι κοινό φαινόμενο τα παχύσαρκα άτομα να εφαρμόζουν εξαντλητικές δίαιτες, οι οποίες τελικώς οδηγούν σε στέρηση και τελικά σε εντελώς διαφορετικά από τα αναμενόμενα αποτελέσματα. Ως εκ τούτου, η εφαρμογή κάποιας συντηρητικής μεθόδου καθορίζεται από τον βαθμό παχυσαρκίας και το χρονικό διάστημα παρουσίας της πάθησης.

Πώς αντιμετωπίζεται η παχυσαρκία;

Η μακροπρόθεσμα αποτελεσματική αντιμετώπιση της κλινικά σοβαρής παχυσαρκίας επιτυγχάνεται μόνο  μέσα από την εφαρμογή σύγχρονων φαρμακευτικών θεραπειών και χειρουργικών προσεγγίσεων. Η χειρουργική προσέγγιση είναι αναγκαία σε περιπτώσεις σοβαρής νόσου με συνυπάρχουσες παθήσεις. Οι σύγχρονες χειρουργικές προσεγγίσεις για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας είναι:

• Γαστρική πτύχωση (μείωση χωρητικότητας του στομάχου)
• Επιμήκης γαστρεκτομή (γαστρικό μανίκι) (αφαίρεση τμήματος του στομάχου)
• Γαστρική παράκαμψη (γαστρικό bypass)
• Γαστρική παράκαμψη μίας αναστόμωσης (μίνι γαστρική παράκαμψη) (δημιουργία επιμήκους γαστρικού θύλακος με σκοπό την είσοδο της τροφής κατευθείαν στο λεπτό έντερο)
• Χολοπαγκρεατική εκτροπή (αμιγώς δυσαπορροφητικού τύπου επέμβαση)

Η βαριατρική/μεταβολική χειρουργική μπορεί να επιτύχει όχι μόνο ένα φυσιολογικό δείκτη μάζας σώματος, αλλά πρωτίστως να αυξήσει την επιβίωση του πάσχοντος ατόμου.

Η παχυσαρκία αποτελεί μια αυτόνομη νόσο που χρήζει έγκαιρης αντιμετώπισης, μέσω της εφαρμογής της κατάλληλης θεραπευτικής μεθόδου. Ο Γενικός Χειρουργός Δρ. Χαράλαμπος Σπυρόπουλος είναι έμπειρος χειρουργός του  ανώτερου πεπτικού συστήματος, με πιστοποίηση στην προηγμένη λαπαροσκοπική και ρομποτική χειρουργική. Εάν θέλετε να αντιμετωπίσετε την παχυσαρκία, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί του για να σας βοηθήσει οριστικά με το πρόβλημα σας.